Entretenir son domaine viticole, mode d’emploi

L’achat d’un domaine viticole peut être facilement accessible quand on a les moyens. Le plus dur reste à savoir comment produire de bons vins, un métier qui ne s’improvise pas. Pour réussir dans la production, la question n’est pas seulement de maîtriser les bonnes techniques. Il faut en plus de cela avoir des raisins de qualité. Et pour produire les meilleures grappes, tout est dans le travail et l’entretien du sol. Par quoi commencer ?

La gestion du sol

Gérer une parcelle viticole nécessite plusieurs interventions afin d’assurer une alimentation équilibrée à la vigne, mais aussi apporter une meilleure stabilité du sol et éviter autant que possible les risques d’érosions. La première étape consiste à limiter le développement permanent des adventices, qu’on appelle aussi désherbage. Au lieu d’opter pour les produits chimiques ou herbicides, il convient d’adopter une autre manière comme l’utilisation des outils. Son avantage c’est qu’en plus de favoriser la perméabilité du sol, il permet aussi d’améliorer sa structure et sa biodiversité. Pour éviter que les herbes ne poussent, on utilise la technique de paillage naturel ou plastique. La deuxième étape à ne pas négliger dans la gestion du sol est la fertilisation. Pour favoriser une bonne fertilité au sol, il convient en premier lieu d’étudier ses caractéristiques et également celles de la vigne. Le recours aux produits de fertilisation est possible, à condition de choisir un produit naturel, c’est-à-dire fabriqué à partir des matières premières.

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La protection phytosanitaire de la vigne

La production de raisins de qualité ne réside pas uniquement dans l’entretien et la gestion du sol, mais aussi dans la protection phytosanitaire. Cette étape consiste à protéger les vignes contre les attaques de bioagresseurs et réduire leur sensibilité aux maladies, dont les plus courantes sont le mildiou et l’oïdium. Ce sont les premiers ennemis des vignes. Pour les éliminer et prévenir les éventuelles attaques, il convient de prendre des mesures phytosanitaires et choisir un programme fongicide idéal. En cas de doute, faire appel à un professionnel est judicieux. Il existe plusieurs traitements adaptés aux vignes. Et à chaque produit son usage et ses avantages. Cependant, avant d’utiliser quoi que ce soit, quelques étapes doivent être respectées. La première consiste à étudier le cycle biologique des agresseurs. Il faut en plus observer le comportement des vignes et surtout prendre en compte les conditions météorologiques. Les viticulteurs doivent également rester réactifs à tout changement lors de la culture de la vigne.

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